Embedded Pc ราคา
จากนั้นก็ใส่ขาไก่ที่ตุ๋นนุ่มแล้วลงไป ใช้ทัพพีคนเบา ๆ จากนั้นก็โรยผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ดูวิธีทำ ตำปลาร้าขาไก่ เพิ่มเติมคลิก 4. ซุบหน่อไม้ สำหรับคนเอียน ๆ กับส้มตำ นี่เลยอยากให้ลองทำซุบหน่อไม้ เริ่มจากทำน้ำใบย่านางหรือจะหาซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้นะคะ หลังจากนั้นก็ต้มหน่อไม้จนสุกและใส่ในน้ำใบย่านาง ใส่เกลือป่น และน้ำปลาร้า สุดท้ายตักมาเคล้ากับเครื่องปรุง ส่วนผสม ซุบหน่อไม้ ใบย่านาง 5-10 ใบ หน่อไม้รวก ขูดเป็นเส้นยาว น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา หอมแดงซอย 3 หัว น้ำมะนาว (ปรุงรส) น้ำปลา (ปรุงรส) พริกป่น ตามชอบ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซุบหน่อไม้ 1. ขยี้ใบย่านางกับน้ำจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม กรองเอาเฉพาะน้ำ เทใส่หม้อ เตรียมไว้ 2. ต้มน้ำจนเดือด ใส่หน่อไม้รวกลงต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นบีบน้ำออกจากหน่อไม้ให้หมด แล้วใส่ลงในน้ำใบย่านางที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เกลือป่นและน้ำปลาร้าลงไป ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้ 3. ตักหน่อไม้ใส่อ่างผสม ใส่หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำ ซุบหน่อไม้ เพิ่มเติมคลิก 5.
แม่จัน จ. เชียงราย ข้าวเหนียวพันธุ์สันป่าตอง เป็นข้าวเหนียวนาปี ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือปลูกง่าย ให้ผลผลิตดี ต้านทานต่อโรคและแมลง สามารถปลูกได้ในสภาพดินเค็ม จึงปลูกได้ทุกพื้นที่ สำหรับเมล็ดข้าวเมื่อหุงแล้วจะมีความเหนียวนุ่ม เมล็ดสวย อร่อย ต้นกำเนิดเกิดจากสถานีทดลองสันป่าตอง จ. เชียงใหม่ ข้าวเล้าแตก มีชื่อเรียกมาจากตำนานที่ว่า มีผู้เฒ่าคนหนึ่งขยันปลูกข้าวมาก เมื่อเก็บเกี่ยวข้าวได้ก็นำไปเก็บในยุ้งฉาง หรือเล้าข้าว เก็บมากจนแน่น จนเล้าแตกในที่สุด คนจึงเชื่อว่าพันธุ์ข้าวชนิดนี้ให้ผลผลิตมากจนทำให้เล้าแตก ลักษณะของเมล็ดข้าวใหญ่ป้อม รวงยาว เมื่อนำไปหุงจะได้ข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอม รสหวานน้อย นิยมไปกลั่นทำเป็นเหล้า สำหรับข้าวพันธุ์เล้าแตกเป็นเป็นข้าวเหนียวประจำถิ่นอีสาน มีกำเนิดมาจาก จ.
อันนี้แล้วแต่แล้วกันราคาถ้าใช้ไม่มากก็อาจจะไม่ต่างกันเยอะ แต่ของดีๆเป็นไงหรอ?
เมนูอาหารเทพ ปลาเค็ม กับ ข้าวเหนียวมูล วันนี้ไม่ว่าปรมาจารย์ด้านอาหารท่านใดจะมาแนะนำเมนูใด อร่อยสักแค่ไหน ขอบอกว่า!!! … " กรุณาให้ดิฉันโชว์ก่อน " ( ทำท่าทางสงบเสงี่ยมเจียมตัว … ทำตัวลีบๆ) เมนูเทพจากเชฟกระทะก้นดำในวันนี้คือ คือ คือ …. (มี echo ด้วย) ปลาเค็ม กะ ข้าวเหนียวมูล หลายท่านคงเห็นว่ามันเป็นความต่างของรสชาติที่ไม่ชวนกินเลยสักนิด อย่างหนึ่งคือ ข้าวเหนียวมูล หอม หวาน มัน ส่วนอีกอย่างหนึ่งคือ ปลาเค็ม กลิ่นไม่สู้จะหอม แถมเค็ม ไม่เข้าท่า แต่รู้ไว้เถอะว่า … ความต่างของรสชาตินี่แหละ เป็นที่มาของความอร่อย ปรกติเราจะเคยเห็น ข้าวเหนียวมูลสังขยา ข้าวเหนียวมูลมะม่วงสุก ข้าวเหนียวมูลกับทุเรียน ทุกอย่างล้วน หวานชนหวาน มันชนมัน กินไม่กี่คำก็เบื่อ … ภาษาบ้านเราเค้าว่า " ถึงอก " ข้าวเหนียวมูลปลาเค็ม สำหรับข้าพเจ้าแล้วมันคืออาหารเทพ ไม่รู้ในโลกนี้มีสักกี่คนที่เคยกิน (เค้าไม่กล้ากินกันตะหากหละ …. เสียงพรายกระซิบข้างหู) บรรยายมาแยะเผื่อจะมีใครอยากลองเมนูนี้ … เอาเป็นว่าบอกสูตรเลยละกัน 1. วิธีเตรียมข้าวเหนียวมูล ง่ายๆ ใส่รองเท้าเดินไปตลาดขอแม่ค้าซื้อข้าวเหนียวมูลเปล่าๆ เลือกแบบข้าวเหนียวดำ หรือ ขาว ไม่ว่า ตามแต่ชอบ 2.
ข้าวเหนียวมีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง และมีคุณสมบัติที่ให้พลังงานสูง ทำให้อิ่มท้องได้นาน จะเห็นได้ว่าคนทางภาคอีสานหรือคนที่ต้องใช้แรงในการทำงานหนักจะชอบกินข้าวเหนียวกันมาก 2. ข้าวเหนียวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของกระเพาะอาหาร รักษาสมดุลและให้ความชุ่มชื้นภายในกระเพาะอาหาร 3. ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่กินแล้วให้ความรู้สึกผ่อนคลายและคลายเครียด ไม่หิวง่าย ทำให้จิตใจสงบ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวันได้อย่างสดใสร่าเริง 4. ข้าวเหนียว มีสรรพคุณช่วยชะลอความแก่ก่อนวัย ช่วยให้อวัยวะต่างๆ ของร่างกายไม่เสื่อมถอยไปก่อนเวลาอันควร และบำรุงผิวพรรณให้เนียนใสขึ้น 5. ข้าวเหนียวมีโปรตีนเช่นเดียวกับข้าวเจ้า ซึ่งมีประโยชน์ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย รวมทั้งช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายด้วย 6. ข้าวเหนียวมีสรรพคุณขับลมในร่างกาย ช่วยบำรุงเลือดลม และมีฤทธิ์อุ่นจึงยังช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกายจากอากาศที่หนาวเย็นได้ดี 7. ธาตุเหล็กและกรดโฟลิกในข้าวเหนียวจะช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ทำให้เม็ดเลือดมีความสมบูรณ์ 8. ข้าวเหนียวมีวิตามินอีที่จะช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันอาการหลอดเลือดหัวใจตีบ และป้องกันปัญหาวุ้นนัยน์ตาเสื่อมได้ เคล็ดลับหุงข้าวเหนียวให้นุ่ม อร่อย โดยไม่ต้องแช่ข้ามคืน สำหรับคนทานข้าวเหนียวเป็นประจำจะรู้ดีว่า หากจะ นึ่งหรือหุงข้าวเหนียว นั้น ต้องนำเข้าสารเหนียวไปแช่ค้างคืนไว้ก่อน ตอนเช้าจึงจะนำมานึ่งทาน หรือหากต้องการนึ่งตอนเย็น ก็ต้องแช่ข้าวสารไว้ตอนเช้า หรือแช่ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง เมล็ดข้าวสารจึงจะอ่อนนุ่มพอที่จะหุงและสุกได้ แต่บางวันลืมแช่ข้าวสารเหนียวไว้ทำไงหล่ะ?....